2023-09-26 责任编辑:吴昊 浏览数:
将洗刷干净的大闸蟹摆盘,放上生姜,倒入料酒,腌制3-5五分钟。置于潮邦M5zk(f)蒸烤分层集成灶中,大量细密的蒸汽快速充满整个腔体,只需片刻,恍惚间大闸蟹就像那怀春的少女刹那间通红的脸颊,那可真是我见犹怜呀!!
2023年9月23日,正式进入二十四节气的秋分节气,秋分的到来,表明我们已经真正进入到了秋季。
金秋时节,凉风习习、秋高气爽、丹桂飘香、蟹肥菊黄,白昼与黑夜均分时间,暖阳与凉风共享寒暑,黄叶与蓝天平分秋色。
在这个金秋时节,大家不妨放慢脚步,尽情享受来至大自然的馈赠,让应季食材赋予味蕾的愉悦与满足,这才是最纯粹的生活本质。
中国人一直持续以节气,顺天应时经历着:“春耕、夏耘、秋收、冬藏”,生生不息,人生也是因时而适,食材也当应季而食。
千百余年来,虽世事变迁,但我们的餐桌之上,我们与古人一样,吃着几乎都是相同的食粮。从古至今饮食传承的智慧,帮助我们开启美食真谛的大门。好的食材,还需要好的烹调方式才能发挥食材的价值。
“蒸”食才能将食材的营养充分保留,在这个秋季进补也是的绝佳选择。“秋风响,蟹脚痒”这又是吃蟹的季气,各类肥美的螃蟹上市,正所谓金秋,就是那有着金灿灿、油浓膏厚的大闸蟹吧!!!
1、清蒸大闸蟹
一道清蒸大闸蟹,虽然做法简单,但能极大成度保留大闸蟹原本的鲜美味。
(图片来源:潮邦集成灶供稿,侵删)
将洗刷干净的大闸蟹摆盘,放上生姜,倒入料酒,腌制3-5五分钟。置于潮邦M5zk(f)蒸烤分层集成灶中,大量细密的蒸汽快速充满整个腔体,只需片刻,恍惚间大闸蟹就像那怀春的少女刹那间通红的脸颊,那可真是我见犹怜呀!!
(图片来源:潮邦集成灶供稿,侵删)
(图片来源:潮邦集成灶供稿,侵删)
蒸箱密闭的空间,搭配适合的温度,将大闸蟹的营养鲜味锁住,将食材的美味发挥到极致。还原蒸煮方式的纯粹,于清淡滋味中品尝生活本味。
在这个万物丰收的时节,我们更应感受美好,尽情享受自然的馈赠,以“蒸”心感受食材的本真滋味。
(文章来源:潮邦集成灶供稿,侵删)
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